用心打造“诗意”餐厅  ——福建师范大学应用科技学院李海燕

时间:2019-05-22 热度:
后台-系统-系统设置-扩展变量-(内容页告位1-手机版)

用心打造“诗意”餐厅  ——福建师范大学应用科技学院李海燕

一盘檀香,一张方桌,船内灯光淡雅,船外月光洒满江面——“船长”李海燕打趣此番景象就像江南水乡,学生最喜欢在这聚餐聊天了。“开业头两天,营业额就已接近5000元。”他兴奋地告诉记者,自己的“诗人战略”让这艘曾经月营业额不过两三千元的船上餐厅起死回生。

李海燕是福建师范大学应用科技学院的大二学生,去年3月的一个雨夜,他打着伞在福州闽侯大学城的桥上散步,忽然桥下闪动的灯光映入眼帘。他好奇地走过去一看,发现江边停着一艘10余米长的大船。“我来到这里,就仿佛找回了乡村的宁静,这是我灵魂的小归宿。”望着周围的小径、绿水,李海燕迷上了这份文学气息。早在高中时代,酷爱文学的他就自负盈亏主编了校园刊物《青春梦》,并且赢得超高人气。

李海燕很快发现,这家餐厅已经歇业,船也成为老板的个人休闲场所。由于喜欢并且常来这里,李海燕和老板渐渐熟悉。这时,他不由得琢磨:难道船餐厅就这样闲着?待他把想法一说,考察他很长时间的老板立马作出决定:就让李海燕来打理这个船上餐厅。

这艘船的地理位置可算是得天独厚。大学城内有10余所大学,船就夹在福建师大、福建工程学院和华南女子学院之间,还临近环大学城的公交线路,上岸再往前走,又是繁华的学生街。“看来,船上餐厅主要就做学生市场。”李海燕打定主意。

于是,他开始用符合大学生品位的“诗人战略”改造船上餐厅。第一步先从环境入手,准备檀香,布置古典方桌,整理船外竹子,还在窗前挂上了红灯笼。李海燕特意一边跑进跑出,一边拿着皮尺量着窗户,琢磨该怎么重新规划窗户的位置。“现在,无论你从哪个窗户望出去,都至少会看到一盏灯笼。”李海燕道破新窗户位置的玄机,灯笼、江水、青山等组合成了窗外景观的最佳搭配。相比之下,原来客人打开窗子,有的只能看着黑夜发呆,有的干脆一打开就遭遇一串串枯枝。

除了景观搭配,船里的6个包间也费了李海燕一番心思。每个包间可容纳4~10人,但各个包间风格不一。灯光或幽暗,或光亮,壁纸也分别有国画、油画等,有的俏皮,有的凝重,总有一款会贴近顾客的喜好。

更让李海燕惊喜的是,船边的“码头”留有百余平方米的空地。他买来音响、麦克风,铺上地毯,挂起彩带,打造了一个小型舞台。想聚会K歌?场地免费!这样一来,如此宽敞实惠的聚会空间就登上了大学城里的头把交椅。

很快,借着传单和学生的口口相传,船上餐厅的名气打出去了。“校内外有不少餐厅,但气氛优雅并且便宜的,非这里莫属。”福建师大的一名男生说,他最喜欢就餐时船微微起伏的感觉,好像自己是个水手。“夜晚开窗或者凭栏远望,明月、灯火、幽径,还真有点吟诗的冲动。”

“诗人船长”对战果十分满意,他赚的就是人内心深藏的诗人情结,走的就是价格实惠的学生路线。这样的风格与定位,大学城里还从未有过。

李海燕还有着妙方激励自己创业。装修时,他特意留下一盏低垂、破损的吊灯和一面墙不做处理。“记住这里以前的风格,记住顾客为什么会跑掉。”每每看到它,李海燕都会引以为戒。

后台-系统-系统设置-扩展变量-(内容页告位2-手机版)
声明:本文内容来源于用户自行上传或互联网,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件至:kf@hequma.com 进行举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

相关推荐

后台-系统-系统设置-扩展变量-(内容页告位3-手机版)